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飛良泉27 720ml 30BY

¥1,430 税込
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※流通限定
蔵元:『飛良泉』『飛囀』飛良泉本舗
度数:15度
使用米:県産米
精米歩合:27%
日本酒度:-1.0
酸度:1.5
アミノ酸度:非公開
使用酵母:IYAPU-3

米を削る際に、はじかれたり砕けたりした「規格外米」を更に磨いて使用しています。中身は27%精米の純米大吟醸と変わりませんが、製品として米と分類されないため、普通酒扱いとなり、この価格を実現させています。黄桃を思わせるようなふくよかな香り立ち、口当たりはなめらかながらシャープな印象の酸と、深みのある旨味が感じられます。喉ごしはサッパリとしていてスゥーっと後味がキレていきます。常温の以上がおすすめです。

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