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千代緑 R-5 純米吟醸 720ml 30BY
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※流通限定
蔵元:『千代緑』奥田酒造
度数:16.5度
使用米:麹米:山田錦23% 掛米:酒こまち77%
精米歩合:麹米:55% 掛米:60%
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸度:0.9
使用酵母:こまち酵母R-5
酵母の違いを楽しむ『千代緑酵母シリーズ』です。
「R-5」とはこまち酵母R-5の事で、
分かりやすくカプ系、酢イソという訳でもないですが、
華やかで果実味の出る酵母です。
メロンを思わせるフルーティで華やか香り、
甘みが穏やかに広がるスッキリとした味わいです。
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