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飛良泉 山廃純米 改良信交 生1800ml5BY

¥3,850 税込
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※数量限定・流通限定
蔵元:『飛良泉』飛良泉本舗
度数:15度原酒
使用米:改良信交
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1.8
アミノ酸度:非公開
使用酵母:協会701

グレフル、エステル香、乳酸感を覚える、
穏やかで落ち着いた香り立ち、
舌先に細やかなガスを覚えつつ、
濃醇な苦旨が口の中にふくらみます。
喉の通りは印象的でビターな余韻を残しつつ
後味フェードアウトしていきます。

山廃的骨格がありつつ、かなり苦旨な印象で、
燗や加水をしても劇的にならないので、
冷が調和します。

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