飛囀 䴏（TSUBAME）720ml6BY
￥3,300
税込
※販売店限定
蔵元：『飛良泉』『飛囀』飛良泉本舗
度数：13度原酒
使用米：秋田酒こまち100％
精米歩合：35％
日本酒度：-24.0
酸度：2.9
アミノ酸度：0.8
使用酵母：きょうかい№77
蔵元：『飛良泉』『飛囀』飛良泉本舗
度数：13度原酒
使用米：秋田酒こまち100％
精米歩合：35％
日本酒度：-24.0
酸度：2.9
アミノ酸度：0.8
使用酵母：きょうかい№77
『飛囀』ブランド第９弾となる新商品。
山廃×高精白×№77酵母＝䴏（TSUBAME）です。
甘酸っぱいリンゴを思わせるようなキュートな風味。
口当たりは軽やかで、
シャープな酸と軽やかな甘が通り抜けます。
喉の通りも軽やかで、
スッと後味キレていきます。
高精米の線の細さはそのままに、
昨年は蜜タップリなブランドリンゴの様でしたが、
本年は酸の印象も感じられて、
馴染みのリンゴを思わせます。
どの温度帯でも印象に大差ありませんが、
燗戻すと甘が立ってブランドリンゴ寄りになります。
放置して甘を増深させるのも乙です。
松田酒店
〒011-0941 秋田県秋田市土崎港北7-1-16
TEL：018-845-0811