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天花 特別純米 無濾過生原酒バナナ 720ml4BY

¥1,815 税込
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※販売店限定
蔵元:『大納川』『天花』大納川
度数:15度
使用米:雄山錦
精米歩合:60%
日本酒度:+1.0
酸度:2.1
アミノ酸度:0.8
使用酵母:協会1401

ほんのり果実味とalc,感、カラメルを覚える
フラワリーで甘やかな香り立ち、
口当たりに新酒のハツラツさを覚えつつ
エッヂのある酸と艶やかな甘旨が
口の中を通り抜けます。
喉の通りはやや印象的で、
後味に余韻があります。

「金沢酵母」に「雄山錦」と云う実に北陸的な設計です。
まだまだ金沢使いが拙いですが、
バナナでは無く柑橘系を目指して今後もお励み頂きたい処です。

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