kurukuru 四回転サルコウ ひやおろし 720ml3BY
※数量限定・流通限定
蔵元:『銀鱗』那波商店
度数:15度原酒
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
使用酵母:UT-2
※飲んだ印象を邪魔したくないので、酒質は非公開です。
7年目を迎えた『kurukuru』シリーズ。
デザインボトルで商品化されてきましたが、
本年度から取り回しやすくラベル(ベルベット風)
になりました。
熟れたパインやトロピカルなフルーツ、
糠っぽさを覚えるフルーティで濃醇な香り立ち、
舌先に鮮やかな酸が感じられつつ、
濃厚な甘旨が口の中にふくらみます。
喉の通りはやや印象的で後味フワッと消え入ります。
青りんご系の酵母をブレンドした結果、
秋にして一番のフルーティさを獲得しています。
味わいも軽さとまったり質感が同居しており、
ブレンドの妙が光っています。
燗で糠感が目立ち、
冷だとフルーティが目立ちますがだれ気味、
ひやが一番調和しています。