※流通限定
蔵元:『秋田晴』『酔楽天』秋田酒造
度数:16度
使用米:百田
精米歩合:55%
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸度:非公開
使用酵母:秋田流花酵母AK-1(協会1501)
令和3年3月より秋田酒造の杜氏が代替わりしました。
それに伴い、
新杜氏の見た目をありのままに表現したデザインの新銘柄が登場しました。
こちらは使用米を「百田」に替えたversionⅡです。
グレフル、からし菜、テングサを思わせるような
個性的な香り立ち、
口当たりはなめらかで、
濃醇な旨酸が口の中に広がります。
喉越しに刺激を残しつつ、
後味フェードアウトしていきます。