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マル飛 山廃純米 限定生酒 720ml6BY

¥1,870 税込
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蔵元:『飛良泉』飛良泉本舗
度数:14度原酒
使用米:県産酒米
精米歩合:60%
日本酒度:-19.0
酸度:3.0
アミノ酸度:非公開
使用酵母:きょうかい№77

レモンやグレフルを思わせるような
爽やかで軽やかな香り立ち、
舌先にシャープな酸を覚えつつ、
フレッシュな甘苦酸が広がります。
喉の通りは軽やかで、
後味フェードアウトしていきます。

白麴は使われていないと思いますが、
かなりレモネードな印象です。
ひやで甘酸のバランスがあり、
冷で酸味の印象が強まります。

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