※数量限定
蔵元:『秀よし』『龍蟠』鈴木酒造
度数:17度
使用米:めんこいな
精米歩合:65%
日本酒度:+3.0
酸度:2.0
アミノ酸度:1.2
使用酵母:秋田流花酵母AK-1(協会1501)
若干のオリを含みます。
エステル香、バナナ、モロミを思わせるまったりと控えめな香り立ち、
舌先に原酒のボディを感じつつ、
がっしりとした苦旨がふくらみます。
喉の通りは比較的軽やかで、ほろ苦い余韻がありつつ、
後味フェードアウトしていきます。骨太な仕上がりで、
燗でまったりと華やぎ、
燗戻すと若さが抜けてAK-1らしさが分かり易くなります。
冷やすと味わいが渋滞気味です