※数量限定
蔵元:『天寿』『鳥海山』天寿酒造
度数:15度
使用米:ぎんさん
精米歩合:60%
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸度:非公開
使用酵母:ND-4(ナデシコ)
ほんのりベリーや杏、
エステル香、出汁を思わせるような
穏やかで滋味のある香り立ち、
舌先にピチピチとしたガスを感じつつ、
幼気な苦がやんわりと広がります。
喉の通りは軽やかでビターな余韻を残します。
質感は軟水らしく柔らかですが、
香りにも味わいにも大分未成熟な印象です。
温めると味わいがふくよかに、
冷やすと香りに果実味が増します。