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飛良泉 FOUR SEASONS冬 しぼりたて720ml 3BY

¥1,760 税込
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蔵元:『飛良泉』飛良泉本舗
度数:15度原酒
使用米:秋田酒こまち/美山錦
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:2.1
アミノ酸度:非公開
使用酵母:秋田酵母№15

『飛良泉』より新シリーズが発売されました。
四季に合わせて、
《春》うすにごり
 ⇒春らしいキュンとした酸をにごり酒で、お花見とともに。
《夏》涼冷え(すずびえ)
 ⇒低アルコール仕様(四段仕込)、熱帯夜を涼冷えの酒で爽やかに。
《秋》ひやおろし
 ⇒ひと夏を越え、程よく熟成した香り控えめ辛口仕様。香りの良い秋の食材とともに。
《冬》しぼりたて
 ⇒搾った直後のピチピチ感とフレッシュを味わう新酒。温かいお鍋とともに。
と発売され、
四季が揃うと出羽冨士こと鳥海山が現れます。

熟れたリンゴや乳酸感を思わせる華のある香り立ち
口当たりは比較的柔らかで、
艶のある酸とほのかな甘旨が口の中に広がります。
喉の通りは軽やかで若々しい苦が後味を引き締めます。

新酒ではありますが、酸の豊かさが硬さを包み込んでいます。

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