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太平山別誂 純米ひやおろし 720ml4BY
￥1,650
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蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：17度
使用米：美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+2.8
酸度：2.4
アミノ酸度：1.15
使用酵母 ：協会1701
梨やかりん、乳酸感のある
華やかで個性的な香り立ち、
舌先にピチピチとしたガスを感じつつ、
立体感のある甘旨が口の中にふくらみます。
喉の通りは印象的で、
後味に余韻を味わえます。
まだ華やかさが残り熟成感は弱めですが、
生酛感が増しております。
燗でより生酛らしくなり、
冷だと凝り固まり気味です。
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