※数量限定・流通限定
限定
蔵元:『銀鱗』那波商店
度数:15度原酒
使用米:秋田酒こまち100%
精米歩合:55%
使用酵母:UT-2,R-5
※飲んだ印象を邪魔したくないので、酒質は非公開です。
銀鱗で初めて使用したR-5酵母で仕込んだタンクとのブレンドです。
イチジクや柿や桃のような日本にゆかしい果物を思わせるような香り立ち、口当たりは柔らかで、シャープな印象の酸と、ふくよかな甘み旨味が口の中に広がります。喉越しは比較的軽やかで、スゥーっと後味がキレていきます。
まろやかさとすっきり感が同居する、香りはどこかノスタルジックなお酒です。