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飛囀 雛(HINA) Light Type 720ml 2BY

¥1,760 税込
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※販売店限定
蔵元:『飛囀』飛良泉本舗
度数:13度原酒
使用米:秋田酒こまち100%
精米歩合:麹50%/掛60%
日本酒度:-2.0
酸度:2.0
アミノ酸度:非公開
使用酵母:BL530(27代目オリジナル)


『飛囀』シリーズの記念すべき第一作目であった「雛」、
本商品は飛囀シリーズの旗艦商品として位置付けられていますが、
2BYにしてシリーズ初の一升瓶としても詰められました。
一升瓶展開にあたり、
「飲み疲れせず、軽くてスムースな飲み口」を追求し、
13°台の低アルコール原酒、
『雛Light Type』に仕様変更されました。
低アルコールの物足りなさを抑えるために
四段仕込みと行程を増やして味を増やし、
軽やかながらもしっかりとした味わいを目指しています。
 
熟れたリンゴや乳酸感を思わせるような、
華がありつつ控えめ軽やかな香り立ち、
舌先にシャープな酸が感じられつつ、
艶のある甘みが口の中に広がります。
喉の通りはあっさりとしていて、スッと後味が消え入ります。

味わいは艶やかしっかりとしていながら、
飲み口は軽く感じられます。
燗で甘が増してより妖艶な感じになりますが、
それでもあっさりとした前提は崩れません。

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