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福小町 純米吟醸 亀の尾 720ml 2BY

¥1,705 税込
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蔵元:『福小町』『角右衛門』木村酒造
度数:15.5度
使用米:亀の尾
精米歩合 :58%
日本酒度:+3.5
酸度:1.7
アミノ酸度:非公開
使用酵母:協会1401

現在の東日本の食用米ほぼ全てのご先祖にあたる「亀の尾」を使用。

ほんのりとラムネや柑橘感を思わせる控えめながらもスッキリと落ち着いた香り立ち、
舌先にボディのある酸が感じられつつ、
野趣深い甘旨苦渋がぶわっと口の中にふくらみます。
喉の通りは刺激強めで、ズバッとキレ味があります。

亀の尾らしいワイルドな味わいです。
冷やすと甘が抑制されて、野生児から野生的な男前になります。

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