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太平山別誂 純米吟醸 山田錦 無濾過生 720ml5BY
￥2,090
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※販売店限定・数量限定
蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：15度
使用米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+0.8
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
使用酵母：協会1801
熟れたパインやマスカットを思わせるような
フルーティでジューシィな香り立ち、
舌先に豊かなガスを覚えつつ、
濃醇な甘旨苦が口の中にふくらみます。
喉の通りは軽やかで後味スゥーっと消え入ります。
新酒らしい苦渋が残りますが、
山田錦の立体感もあって割かし味わい開いています。
燗戻しが乙です。
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