ブルワリー:『HOPDOG BREWING』
スタイル:ヘイジーIPA
度数:5.5度
原料:麦芽
小麦
オーツ麦
ホップ
糖
アイリッシュモス
令和5年に銭湯を居抜きして誕生した秋田市のブルワリー
『ホップドッグブルーイング』のHIPAです。
イギリスのパブ文化を支えるペールエールを、植民地インドへ航海輸送する際、長旅での品質変化を避ける為、大量のホップで醸したスタイルです。
DDHはダブルドライホップの意味で、2段階でホップを投入する事で風味の華やかさを際立たせます。
シトラス、南国の果実、ホップ、モルト感を覚える風味、
濁りのまろやかな質感もあって、比較的優しめな苦、
ビターな余韻を残しつつ、爽快な切れ味です。