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刈穂 蔵付自然酵母仕込 純米にごり生原酒 720ml5BY

¥1,650 税込
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蔵元:『刈穂』刈穂酒造
度数:16度
使用米:美山錦
精米歩合:60%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
使用酵母 :蔵付

酵母が自然にタンクの中に降って来るの待つ酵母無添加ではありませんが、蔵に住み着いてきた名も無き野生の酵母たちを用いて醸されています。

バナナやメロンを思わせるような
華のあるふくよかな香り立ち、
舌先にシャープ酸が感じられつつ、
濃厚な甘旨が口の中にふくらみます。
喉の通りは軽やかで、
後味フェードアウトしていきます。

ビビットでは無くパステルカラーな印象で、
冷やすとキリッと、
燗で穀類様が立ち乍らよりまったりと暖かです。

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