※流通限定
蔵元:『秋田晴』『酔楽天』秋田酒造
度数:16度
使用米:吟の精
精米歩合:55%
日本酒度:+1.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.4
使用酵母:秋田流花酵母AK-1(協会1501)
令和3年3月より秋田酒造の杜氏が代替わりしました。
それに伴い、
新杜氏の見た目をありのままに表現したデザインの新銘柄が登場しました。
この商品は、小舘新杜氏が一から十まで携わった初めての作品となります。
組み合わせは「吟の精」×「AK-1」で、
先々代の蔵元が開発の中心となった酒米と、
大学の恩師が開発の中心となった酵母という、
学生時代から新人時代に掛けての2人の恩人へ
思いを致した設計となっております。
ラムネやグレフル、マスカットを思わせるような
華のある軽快な香り立ち、
舌先にほのかなガスのハツラツさを覚えつつ、
締まりのある甘旨、フレッシュな苦渋が感じられます。
喉の通りは印象的で、
ビターな余韻を残しつつ、
後味フェードアウトしていきます。
カッチリキリット男前です。
冷やで締まりが増します。