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飛良泉 FOUR SEASONS春 うすにごり1800ml4BY

¥3,410 税込
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蔵元:『飛良泉』飛良泉本舗
度数:15度原酒
使用米:美山錦/秋田酒こまち
精米歩合:60%
日本酒度:-6.0
酸度:1.9
アミノ酸度:非公開
使用酵母:協会701

『飛良泉』より新シリーズが発売されました。
四季に合わせて、
《春》うすにごり
 ⇒春らしいキュンとした酸をにごり酒で、お花見とともに。
《夏》涼冷え(すずびえ)
 ⇒低アルコール仕様(四段仕込)、熱帯夜を涼冷えの酒で爽やかに。
《秋》ひやおろし
 ⇒ひと夏を越え、程よく熟成した香り控えめ辛口仕様。香りの良い秋の食材とともに。
《冬》しぼりたて
 ⇒搾った直後のピチピチ感とフレッシュを味わう新酒。温かいお鍋とともに。
と発売され、
四季が揃うと出羽冨士こと鳥海山が現れます。

ほんのりと柑橘やマスカット
乳酸感を思わせる
穏やかで暖かみのある香り立ち、
口当たりはトロリとまろやかで、
豊かな甘旨酸とまだまだ若い苦渋が
口の中に広がります。
喉の通りは穏やかで、
ビターな余韻を残しつつ、
後味フェードアウトしていきます。
 
「山廃」+「にごり」+「フレッシュ」で
非常に豊かな甘旨酸が感じられます。
パステルカラーに陽だまりのような印象です。

少雪だった為今年はにごりが薄めです。

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