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天花 純米吟醸 sparkling 活性生720ml 2BY

¥1,760 税込
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※特約店限定
※爆発注意
蔵元:『大納川』『天花』大納川
度数:15度
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:2.0
アミノ酸度:1.8
使用酵母:D-29(蔵付酵母)

瓶内でまだまだ発酵中の活性酒ですが、
蔵付酵母ながら非常に旺盛な発酵力で、
四合瓶にして蓋を吹き飛ばす程の威力があります。
どんなに手で抑えても、
最初は蓋が飛ぶと諦めた方が良いかもしれません。

ほんのり果実味とモロミ感乳酸感を覚える華のある香り立ち、
舌先にバチバチと強烈なガス感が感じられ、
若々しい苦渋と濃醇な米の旨味が口の中にふくらみます。
喉の通りはまろやかで後口を苦が引き締めつつ
スゥーっと後味がキレていきます。

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