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天寿 生酛純米原酒 三年熟成 720ml

¥1,375 税込
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※プライベートブランド
蔵元:『天寿』『鳥海山』天寿酒造
度数:18度
使用米:契約栽培米酒米
精米歩合:60%


通常のラインナップにある生酛の商品は加水の結果風味が弱いんではないか、だったら原酒で詰めたら面白いんじゃないか、そんな発想から蔵にお願いしている商品です。当店も仲間に入れてもらい、3軒程で売り出しております。

生酛の熟成酒ともなれば風味の塊みたいなものですので、もちろん最初は“ひや”でポテンシャルを確かめて頂き、冷えた状態でじっくり舐めるように味わったり、最大のお楽しみである燗を付けたり、加水して味を延ばしてみたり、香辛料やジュースで割ってみたりと、色々楽しみ尽くして下さい。

糖蜜を思わせるような甘やかでスモーク感も感じる深みのある香り立ち、口当たりはまろやかで濃醇な甘旨が広がります。喉の通りは軽やかで、スゥーっと後味が消え入ります。
燗を付けると黒糖・蜂蜜系の香り、冷だとイソジンのような香りが立ちます。

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