太平山別誂 生酛純米無濾過生 白神山水仕込 仕込２号 720ml4BY
￥1,650
税込
※販売店限定・数量限定
蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：15度
使用米：美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：-1.2
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
使用酵母 ：協会1701
蔵元：『太平山』小玉酒造
度数：15度
使用米：美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：-1.2
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
使用酵母 ：協会1701
本酒造年度より
仕込み水や目標値が変更になり、
印象が大きく変わりました。
ラムネやマスカットを思わせるような
暖かみのある艶やかな香り立ち、
舌先にシュワシュワと
ハツラツとしたガスが感じられ、
若々しい苦渋と柔らかな甘旨が
口の中に広がります。
後口に苦を感じつつ余韻が味わえます。
普段の仕込み水とは違う軟水を使ったお蔭で、
普段より圧倒的に柔らかく仕上がりました。
硬い印象は少ないので、
夏まで待たなくてもよさそうです。
松田酒店
〒011-0941 秋田県秋田市土崎港北7-1-16
TEL：018-845-0811