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荒文字太平山 生酛純米無濾過生 仕込1号 1800ml2BY

¥3,080 税込
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※数量・流通・特約店限定
蔵元:『太平山』小玉酒造
度数:18度
使用米:美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+3.2
酸度:2.1
アミノ酸度:1.0
使用酵母 :K1701


 コンポートしたリンゴとセメダイン系の落ち着いた香り立ち、舌先にシュワシュワと強めのガス感が感じられ、複雑な甘旨と若々しい苦渋が口の中に広がります。喉の通りは印象的で後味に余韻があります。生酛の新酒はまだまだギュッと硬い蕾です。半年ほど寝かせたり、一週間程時間を掛けて飲んだりして、開花する様子をお楽しみ下さい。

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