雪の茅舎 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml5BY
※季節限定
蔵元:『由利政宗』『雪の茅舎』齋彌酒造
度数:16度
使用米:山田錦/秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
使用酵母:自社
熟れたパインやアルコール感を思わせる
フレッシュで華やかな香り立ち、
舌先にもハツラツとした新酒感を覚えつつ、
ほのかな甘旨と若々しい苦渋が口の中に広がります。
ビターな余韻が後を引きつつ、
後味スゥーっと消え入ります。
非常に再現性の高い、
新酒らしい新酒です。
香りの立ち始めつつ未だ硬い蕾で、
先が楽しみです。
燗冷ましてアルコールの棘を抜くと乙です。